Wer kennt sich aus mit Japan?

Hallo an alle Reisebegeisterten!
Bin erstmals im Forum unterwegs, komme aus Österreich und erkunde gern die Welt. Bin 69 aber noch umtriebig und fit. Wandern ist ein Thema, auch Kulinarik und Wein. Mein Mann will nicht (mehr) auf die Langstrecke und freut sich wenn ich es allein machen kann.
Ich denke intensiv über eine Japanreise nach, die Auswahl auch bei Studiosus ist ziemlich gross und ich weiss nicht was wirklich absolut sehenswert ist. Bisher habe ich immer alles selbst geplant, individuell gebucht und es war toll. Aber Japan? Alleine?
Ich bitte euch um eure Erfahrungen und eventuell auch „mitreisen“